อาหารคลีน

เทรนด์รักสุขภาพ ถือเป็นเทรนด์ที่มาแรงอย่างมากในช่วงนี้ ยิ่งช่วงที่ Work from Home ทุกคนต่างอยู่บ้านเลยมีเวลาดูแลตัวเองมากขึ้น ซึ่งอาหารคลีนถือเป็นตัวเลือกที่ใครหลายคนสนใจ และเริ่มทำกินที่บ้านเอง แต่บางคนอาจจะยังไม่เข้าว่าอาหารคลีนแท้จริงแล้วคืออะไร วันนี้เราเตรียมมาให้คุณแล้ว

อาหารคลีน คืออะไร?

อาหารคลีน (Clean Food) หรือที่คนส่วนใหญ่เรียกกันว่า กินคลีน (Eat Clean, Clean Eating) คือ การทานอาหารที่สดสะอาด ไม่เน้นการปรุงแต่งและขัดสีด้วยสารเคมี หรือกระบวนการหมักดอง รวมถึงอาหารขยะและอาหารสำเร็จรูป หรืออาหารที่มีปริมาณแป้ง ผงชูรสและโซเดียมในปริมาณสูง หรือการทานอาหารคลีนเป็นการกินถูกหลักโภชนาการ เน้นทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ และต้องเป็นอาหารที่ไม่มีสารปนเปื้อน ไม่ผ่านการปรุงใช้เกลือในการปรุงแทนน้ำปลา หรืออาจจะเป็นซีอิ้วขาวที่ไม่มีผงชูรสเจือปน และไม่ใช้ผงชูรสในการปรุงรส

ตัวอย่างวัตถุดิบที่นำมาทำอาหารคลีน

  • ผักและผลไม้ที่ปลอดสารพิษ
  • เนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ ที่สดและสะอาด
  • ข้าวกล้องไม่ขัดสีและธัญพืชต่างๆ
  • น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมะกอก ซึ่งเป็นน้ำมันชนิดที่มีกรดไขมันชนิดดี ใช้แทนน้ำมันปาล์มได้เลย (แต่แอบราคาสูงกว่าพอสมควรเลย) และควรใช้ปริมาณที่น้อย
  • ทานอาหารให้ครบ 5 หมู่
  • ลดอาหารที่มาจากแป้ง
  • ลดอาหารที่มีไขมัน / ลดอาหารที่ผ่านการทอด
  • ลดน้ำตาล ลดของหวาน

อาหารคลีนเหมาะกับใครบ้าง

อาหารคลีนเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีประโยชน์ และได้คุณค่าจากสารอาหารครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ ไม่ว่าจะเป็นคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน ผัก และผลไม้ ในปริมาณที่เหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย และยังเป็นอาหารที่ผ่านการปรุงแต่งน้อยที่สุดหรือไม่ผ่านการปรุงแต่ง ทำให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากอาหารเต็มที่ ซึ่งเป็นผลดีต่อสุขภาพร่างกาย เพราะฉะนั้นอาหารคลีนจึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก รักสุขภาพ อยากให้ร่างกายแข็งแรงนั่นเอง

ซึ่งอาหารคลีนจึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของคนที่ต้องการลดน้ำหนัก อยากผอม อยากปั้นหุ่น เพราะนอกจากอาหารคลีนเป็นอาหารเพื่อสุขภาพแล้วยังช่วยในเรื่องลดน้ำหนักได้อีกด้วย ทั้งนี้หากคุณทานอาหารในปริมาณที่เหมาะสม ควบคู่กับการออกกำลังกายไปด้วย นอกจากจะช่วยลดน้ำหนักแล้ว ยังช่วยให้สุขภาพร่างกายแข็งแรง เพราะอาหารคลีนส่วนใหญ่จะประกอบไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งเป็นสารอาหารที่พบมากในอาหารที่ไม่ผ่านการขัดสี ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยในเรื่องระบบขับถ่ายได้ดียิ่งขึ้น

Lawrence Bishop
info@therexbillings.com